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散白酒厂家有哪些酿酒技巧?

来源 : http://www.jnkaitanxiang.com/news/210.html  发布时间 : 2016-11-30

酒相信无人不知无人不晓,这是原子化工经常出现在我们饭桌上的一种产品,同时喜欢喝酒的人也非常多的。酒的种类非常多,根据个人的喜好不同在选择种类上都是有区别的,其中散白酒是我国独有的一种,那么散白酒厂家在酿酒时有哪些技巧呢?

散白酒厂家

散白酒厂家

一、选用绿色大米和100%天然山泉活水为质料,融千年古法秘方和现代科技微生物发酵技术为一体,在精心研制出的共同配方和创始技术的基础上,经发酵、蒸馏、储存、老熟精酿而成,原汁、原色、原味。其特点是酒色微黄通明,蜜香清柔、高雅纯洁、绵甜浑厚、回味怡畅,不辛、不辣、不冲,给人以朴素纯粹、爽冽纯醇之美感,具有共同的米香个性。该酒健康、养分、甘旨、高质、可调制、饮后口中无酒气,突破了传统米香型白酒的限制,其中益兴樽大米原浆酒为代表,改写了中国传统白酒的理念。

二、一年一个出产周期,同一批次质料要通过8次蒸煮、7次晾醅、加曲、上堆发酵、入池发酵、6次取酒的技术流程。陈香酒结合茅台酒的技术,以窖藏一年、三年、五年、十年、十五年、二十年、三十年不一样年度、不一样次序、不一样度数的原浆酒进行“精心勾调”,构成多个性、多层次、多档次的酒品。陈香酒有陈香突出、酱味犹在,高雅细腻、酒体浑厚、回味悠长。

三、五粮酒是由高粱、大米、小米、玉米和小麦五种具有不一样成效和特色的粮食酿制而成的。在将这五种粮食中所富含的有利微量成分转化到五粮酒中的进程,是经过窖龄较长的泥质古窖池群和特有的“包包曲”技术这两个重要的微生物载体,使这五谷杂粮充沛发酵成了五粮系列酒。并且其酿制的几大技术:糖化技术、发酵技术、灭菌技术和过滤技术都是十分的领先和科学,造就了我们五粮酒的独具特色:芳香浓郁,香味和谐,绵柔甘冽,进口甜,落口绵等与众不一样的尊贵质量。

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