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陈年老酒存放的技巧

来源 : http://www.jnkaitanxiang.com/news/308.html  发布时间 : 2018-01-19

散白酒代理发现,近年来白酒的价格在不断的上涨,尤其是很多陈年老酒价格更是高。所以有一些收藏爱好,也开始进行藏酒了。是面对自己的藏酒,老酒保存着实是一门必修的课程。散白酒代理告诉大家,错误的保存方法,会导致跑酒或者品相受损。

散白酒代理

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一、酒质酒液的保存

1、防止跑酒

(1)拧紧瓶盖:许多酒瓶盖本身就是松动的,泡酒现象相对比较严重,所以这是防止“跑酒”必须要做的第一件事。

(2)封口膜密封:直接用封口膜套在瓶盖上,用电吹风进行热缩。封口膜是无色的,对外观影响很小。尤其是一些八十年代的塑料膜的老酒,经过多年风化,比较脆弱,更适合这种密封方法。

(3)生料带密封:用生料带在瓶盖与瓶颈交界处紧紧的缠绕几圈,再贴一圈透明胶亦可,最后将透明胶末端对折一下,便于开启。密封性好,耐高低温,维持时间长,但是会影响一定的品相。尤其是揭下来生胶带时,瓶盖上会留有生胶带的带丝需要清理。

2、防止污染

不要放在有油烟的厨房,不要放在有樟脑丸的衣柜储藏,不要放在气味比较刺激的环境中,更不要埋在地下储藏。 -因为气味、温度、湿度都会造成酒液质量及品相的破坏。

二、外包装及瓶体的保存

1、老酒一定要存放在避光的地方。如果被阳光直晒,酒标会变得模糊,酒瓶口的封膜也容易变脆。

2、存放在阴凉、恒温恒湿的地方。最好使用专门的储酒柜恒温保存,这样可以减少挥发。如果没有储酒柜,存储环境要避免温差变化太快或太大,温度湿度较高包装酒标易霉变。

3、酒瓶一定要瓶口向上立着放,躺放的话酒长期和瓶口接触,密封再好,都可能出现渗漏。

4、还要避免经常挪动,不要反复处理封口,滴蜡、粘胶布等,最好让其静静地自然老熟,这样酒的味道将更加芳香醇厚。

5、另外,还可以做封膜处理,用保鲜膜或者热缩膜对瓶体或者外包装进行密封,防潮防腐,保证外包装的完整品相。

最后我想说:现在存世的老酒,经过时光磨损、岁月动荡,都可称得上是千里存一,来之不易。如果因为存储问题,导致藏酒价值大打折扣,那就真是太遗憾了。

所以,家有老酒,一定要学会如何保存!

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